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浓情巧克力的甜蜜圣诞(8)

2007/12/20 13:47星辰美食网 编辑:邹帆 手机阅读:


  怎样品尝巧克力 
  这不是个复杂的问题,但也有学问。若方法不当,不仅不能完全品尝到巧克力独特的滋味,甚至还会被人讥笑。越高级的巧克力,其受热融化的速度就越快。因为它的反复炼制过程,使其分子结构排列得整齐、紧密,其他杂质渗入的可能性很小,而且可可脂的熔点与人体温度相近,所以就令其入口即溶,真的如丝绸般柔滑。那么你咬上一小口后,就基本不需要再动你的牙齿,你唯一要做的只须搅动一下你的舌头,让其美味在口腔回味,方法如品红酒一样。还有,在品尝巧克力时,最好配上香滑的红茶,美食家认为这是一大绝配!当然,你大可以根据个人喜好挖掘一些别具一格的配搭方式。  

标签: 时尚 购物

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