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浓情巧克力的甜蜜圣诞(10)

2007/12/20 13:47星辰美食网 编辑:邹帆

图片提供:全景 | 版权所有,未经书面允许不得转载


  受冻的巧克力,尤其是黑巧克力,会有一层白霜凝固于表面,像起毛似的,样子不太好看,但巧克力的本质和味道没有改变,只是其中的可可脂受热升华到表面,遇冷再结晶于表面,所以请不要以为是巧克力坏了就舍弃它。当然,巧克力是越新鲜吃,味道越好,口感越纯正。 

标签: 专题 时尚 购物

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