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素食静心京城八大素菜馆(3)

1970/01/01 08:00腾讯

叙香斋

素菜盏

素菜盏

叙香斋的菜品以粤式、川式为主,又融入了许多西餐的做法。其中,冰镇素鲍鱼、清蒸龙利鱼、水煮八珍等都是店里的名菜。有一道鲍汁扣辽参,从滋味到口感,几乎品尝不出这道素食与传统做法有什么不同,辽参是用魔芋做的。另外,店里调味用的汤全部用山珍调的。

地址:东城国子监大街,孔庙对面。

静思素食坊

“静思”菜肴是传统的佛家素菜派系,注意自家口味的创新,无论你是素食者还是偶尔尝试都适合。这里的茶也很值得一试,“苦尽甘来”冲泡云南小苦丁茶回味甘甜。“火山乌云”则添加赤糖、乌梅和桂花,清凉爽口。地址:东城区大佛寺东街甲18号

特色菜:春江水暖、河塘青趣酱爆仙翠农家菜卷东海明珠XO猴头菇绣球东瓜煲。

草木间

草木间本来是一间茶室,后增加了素食。这里以美容菜见长,芦荟、银杏、百合、蜜豆、雪耳、香芋等最受女性青睐。

特色菜:“美容沙拉芦荟”,只是将芦荟过水焯一下,淋上素沙拉酱,保持芦荟的清新;“苦尽甘来”是一道必食的菜,将苦瓜去芯切段,在中间酿入香芋,淋上糖桂花,苦中有甜,有桂花的芳香。

地址:朝阳区劲松桥西南角华腾大厦二层

标签: 素食 老字号 餐厅

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