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传统素食 尽在慈生

1970/01/01 08:00新浪网

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生活好了,人们对大鱼大肉渐渐敬而远之,出于健康考虑,吃素的人多起来了。

时下的素食馆,推崇中菜西做,追求时尚元素。食客会发现,近几年来,广州的素食餐厅越来越多,老字号、新面孔,风格不同,各有千秋。素食新面孔更是不容小觑,全素材料做成披萨、意面等西式美味,翡翠浓汤、紫菜手卷等凉爽低卡美食。而传统式的素食也不甘落后,在吸收传统厨艺基础上,取精去劣,打造健康、营养、合理、均衡的绿色食品,给食客以视觉和味觉美的享受。

广州大多传统素食,都集中在寺庙附近,或是一些幽静之处,店主也多是礼佛之人。时至清明,细雨绵绵,记者就近到了净慧路光孝寺附近“慈生素食菜馆”,品尝最为传统的素食。占地五六百平方米的“慈生”,开业至今已有6年,以前店名为“莲花素食”。慈生素菜店以其工艺奇巧的仿荤素菜,吸引那些来求缘的善男信女,想改善体形的瑜伽爱好者,以及爱凑热闹的老外们,就餐时分更是座无虚席,吃过无不发出“啧啧”赞叹。其实,品味素食贵在心境。

标签: 素食 慈生 餐厅